3月のマルシェ＊レポ。

3月は、柏の葉マルシェコロールへ出張ベジタベル♪
お料理ワークショップ「青空キッチン」を開催しました。

マルシェ開催地 柏産のかぶをつかって、
かわいいサラダをつくってもらいましたよ（＾＾）

かぶのミルフィーユサラダ＊グリーン塩麹ソース


＜以下PHOTO:野口摩耶＞

ケガをしないように、かぶをカットして。


上手に重ねていきます。


かぶの葉っぱは、あっという間においしいソースに変身♪

絵を描くように、盛りつけてみましょう。




性格が出ておもしろいね〜（＾＾）


お上品な感じや、


爆発だ〜な感じ。

個性豊かで、おいしそうなサラダが出来ましたね。
では、みんなで「いっただっきま〜す！」








参加されたキッズや、ママ、パパからは、

にがてな野菜が食べられました。
生のかぶを食べたのが初めてだったけど、おいしかった！
かぶのおいしさを再発見！簡単なのにとってもおいしかったです。
おいしかった（ソースも）。楽しい♡ 自分で作るのがいい☆
娘がこんなにカブが好きだとは知りませんでした。先生きれい！
大変美味しくきれいで楽しかったです。
塩麹のつかい方も聞けてよかった。
かぶ嫌いだったけど、いちばんおいしいって思った。

などなどなど。
疲れが吹き飛ぶうれしいコメントを、たくさんいただきました。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。

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この日のワークショップの様子は、
フジテレビさんが取材してくださいました。
４／８（日）８：５５〜のミニ番組で放送されるらしいです。
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/chibanookurimono/index.html
キンチョーで滑舌悪く、お恥ずかしい限りですが・・・

・・・・・

さて、もう４年目になる柏の葉マルシェコロール「青空キッチン」ですが、
ウラハラ藝大メンバーとなった榊原理加教授にバトンを渡すことにしました♪
もっともっと楽しくて充実した青空キッチンへと、進化させてくれるはず。
柏の葉住民の皆様、どうぞお楽しみに！

とはいえ、私も時々は、講師のひとりとして参加すると思います。
４月５月はお休みしますが、またお会いできる日を楽しみにしています（＾＾）／

野菜で感じる 味の冒険 @十和田市現代美術館。

十和田市現代美術館 企画展「あたってコ！」
午前中の「こたつでミカン祭り♪」（→☆）を無事に終えて、

午後のワークショップは、「野菜で感じる 味の冒険」

＜photo by Hiroaki Seo＞

十和田市内のジュニア野菜ソムリエさんたちにお手伝いいただき、
なんとか準備が完了しました！（ありがとうございました！！）


さぁ、こたつにあたりながら、味の冒険旅行スタートですよ〜！


そもそも「味」ってなんでしょう？


ふむふむ、そうか〜。そうだったのか〜。


では、みなさん。目をつぶってー。
あるものを配っていきます♪


触覚、嗅覚を総動員。


さぁ、食べていいですよ〜。
いったい何か、わかりますか？

・・・・・

いろいろな体験をして、
それぞれに面白い気づきがありましたね〜。
味って、とってもパーソナル。

では、そろそろ、
味の冒険旅行は野菜篇へ向かいます。


�@りんご（ふじ）／十和田産
�Aながいも／十和田産
�B青り２４号（新品種の青りんご）／りんご研究所様より
�Cソルトリーフ
�Dチコリ／十和田産
�E生わさび／十和田産
�Fプチトマト（小蜜姫）
○十和田湖美水（シリカ含有の多いミネラルウォーター）


どんな「味」が隠れているか、探してみましょう！


探し物は見つかりましたか〜？（＾＾）


最後の冒険は、ミラクルフルーツ体験。
うわっ、レモンおいしい！おかわりー！という声がちらほら（笑）

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アンケートを拝見すると、

とても楽しくて勉強になりました♡
野菜本来の味がおいしく感じた。
これからは味を楽しもうと思いました。
理科の授業を受けているようで楽しかったです。
水がおいしく感じました。
味は香りと視覚で感じ方が違うことがわかった。
へぇ〜がいっぱいで、あっという間でした。
体と口を動かしながらで、楽しかったです。
ドキドキ、ワクワクした。
初ミラクルフルーツ感動しました。

などなどなど、
たくさん感じることがあったり、
ワークショップそのものを楽しんでいただけたようで、
私も楽しくうれしかったです♪

ご参加くださって、ありがとうございました。

そして、
また参加したい。またやってください♡という
うれしいお声もたくさんいただき、感無量でした。


青り２４号をご提供くださいましたりんご研究所さま、
市役所のMさんTさん、ジュニア野菜ソムリエのみなさま、
美術館スタッフのみなさま、ご協力ありがとうございました！！


［参加者さまのブログ］
☆bamboo☆さま→☆
おいしい十和田ソムリエ 矢部聖子さま→☆

記事にされている方がいらしたらお知らせくださいませ。
リンクさせてもらいます〜。

こたつでミカン祭り♪／番外編@十和田市現代美術館。

こたつでミカン祭り♪でご紹介した「ゼリーオレンジ サンセレブ」さん。
大分県の新品種で、まだまだ市場では珍しい柑橘です。
今回は、特別に大分県研究所様よりお送りいただきました。


ゼリーのような、プルプルした果肉。不思議な食感です。
ワークショップでも、一番人気でした。


十和田市現代美術館のカフェスタッフにも試食してもらいました。
「なにこれ〜、新食感。ゼリーみたいでおいしい〜」

遠く九州から東京を経由して、十和田へお越しいただいたサンセレブさん。
みんなでおいしくいただきました。

ご協力くださった皆様に感謝ですm(_ _)m

こたつでミカン祭り♪@十和田市現代美術館。

十和田市現代美術館 企画展「あたってコ！」

瀬尾氏＆島本氏とともに参加してきました。
（瀬尾氏のブログ記事はこちら→☆）

わたしの担当は、１／２２（日）の２コマ。
こたつでゆるっと楽しむワークショップでした。

午前中は、「こたつでミカン祭り♪」


この日のキャストは、
�@温州みかん（和歌山県産）
�A温州みかん（静岡県産）
�Bゼリーオレンジ サンセレブ（大分県研究所より）
�C日向夏（宮崎県産）
�D晩白柚（熊本県産）
�Eステビア金柑（鹿児島県産）
�Fメイヤーレモン（長崎県産）
いろいろなミカンとその仲間たちの個性を感じてもらいました。


こちら「晩白柚（ばんぺいゆ）」さん。


私と小林央子特任館長の顔が隠れるほどのサイズ！
参加者さんの反応が楽しみでニヤニヤしながら準備していました。

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さぁ、はじまりますよ〜！


見慣れたミカンも、お初にお目にかかるミカンも、
いつもとは違う目線で、愛でて、味わって、楽しんでもらいます。



大きさ、香り、皮の感じ、手触り・・・
よーーーくみてみると、いろんな発見がありましたね。

次は、断面をチェックしてみよう〜！



種のアリナシ、果肉の色、ツヤ、香り・・・
ミカンの切り口って、かわいいよね〜。


あ、早く食べたいって？
では、お待ちかねの食べ比べ〜！





甘い、酸っぱい、ゼリーみたい。
それぞれ食味に個性がありますね〜。

ちなみに日向夏は、白いところが甘いんです。
りんごのように、外皮を薄くむいて食べるんですよ〜。

へたのところはハートに切り抜いて飾るとかわいいですよ〜。


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ワークショップの〆は、ミカンじゃんけん！

優勝者には、miulaboさん作のミカンティアラを差し上げます♪


ミカンの皮で、グー、チョキ、パーをつくります。
中身は、お口に入れちゃってください♪

ジャンケンのミカンは、長崎産。
食べ比べの２つとはまた違った味わいでしたね。


決勝です！


優勝者は？


かわいい女の子でした〜。
ミカンティアラ、お似合いです♪
青森では珍しい晩白柚も賞品にしましたよ。

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アンケートを拝見すると、

同じ温州みかんでも産地が違うと味が違うこと、
いろいろな種類の柑橘があること、
みかんって、よくみるとかわいいこと、
などなどなど、

みなさま、それぞれに気づきがあり、
ミカン祭りを楽しんでいただけたようで、
私も楽しくうれしかったです♪
ご参加ありがとうございました！

新品種サンセレブをご提供くださいました大分県の皆様、
つないでくださった野菜ソムリエ協会Sさん、
ご協力ありがとうございました！！


［参加者さまのブログ］

☆bamboo☆さま→☆

おいしい十和田ソムリエ 矢部聖子さま→☆

記事にされている方がいらしたらお知らせくださいませ。
リンクさせてもらいます〜。

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午後のワークショップは、「野菜で感じる、味の冒険」
次の記事でご紹介します♪

出張ベジタベル＠十和田市現代美術館！

十和田市現代美術館 つくる展覧会プロジェクト
企画展「あたってコ！」（→☆ ）


いい感じのフライヤーが出来ました♪


※画像はクリックで拡大します。

わたしの担当は、１／２２（日）。
こたつでゆるっと楽しむワークショップ( ´艸｀)


午前中（１０時〜）は、こたつでミカン祭り♪

こたつと言えば、ミカンでしょう！
なにげなく剥いて食べているミカンさんですが、
いつもとは違う目線で、愛でて、味わって、楽しんじゃいます。

市場に流通していない新品種、珍しい品種、おっきいの、ちっさいの、
いろいろな柑橘をご用意します〜。お楽しみに♪



午後から（１４時〜）は、野菜で感じる 味の冒険。

食べることは、明日の自分をつくるアートです。
今回は、食べ物が持つ「味」に注目してみます。

見慣れた野菜には、あらためましてこんにちは。
見知らぬ野菜にドキドキ、はじめまして。
こたつでぬくぬくしながら、冒険の旅へ出てみましょう('-^*)/


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参加ご希望の方は、それぞれ事前申込みが必要です。
http://towadaartcenter.com/web/ko120121_event.html
十和田市現代美術館へ、直接お申し込みくださいませ。
なお、材料費（５００円）は、当日企画展会場にてお支払いください。

みなさまのご参加お待ちしています♪