ベジ*タベル・ラボは、ベジタブルをたべる研究室!
大地が織りなすアート作品“野菜・果物”を五感で楽しく味わってみましょう。
モットーは、楽しくおいしくかわいくヘルシー!
その都度お申し込みいただく単発講座ですのでお気軽にご参加ください♪

料理教室バナー.gif
当講座は、野菜ソムリエ協会認定料理教室です。
※野菜ソムリエ協会主催ジュニア野菜ソムリエ講座を受講ご希望の方には
受講料優待クーポンを発行しています。詳しくはお問い合わせください。




2014年09月28日

☆次回レッスン予定☆

ウラハラ藝大アトリエでの野菜ワークショップは開催未定ですが、
新宿3丁目にあるVitamix centerでは、
身近な野菜をつかった薬膳の定期レッスン、
年4回のお野菜ワークショップを開催しております。

日程および詳細は、↓にてお知らせしています。
http://ameblo.jp/nico-vege/
皆様のご参加、お待ちしております('-^*)/


posted by トウコ at 00:20| Comment(0) | おしらせ♪

2014年08月10日

エダマメ*ワークショップレポ

エダマメスウィートディップ 420.jpg

Vitamix centerにて開催致しました
エダマメのワークショップ@ベジ*タベルラボ×Vitamix

開催レポをアップしました♪
http://ameblo.jp/nico-vege/entry-11907698745.html

次回は、秋。
テーマは「りんご」です(^^)

posted by トウコ at 00:00| Comment(0) | ベジ*タベル

2014年06月01日

トマト*ワークショップレポ

tomato .jpg
3月に新生Vitamix centerにて開催致しました
トマトのワークショップ@ベジ*タベルラボ×Vitamix

開催レポをアップしました♪
http://ameblo.jp/nico-vege/entry-11824944500.html

次回は、夏。
テーマは「枝豆」です(^^)



posted by トウコ at 00:20| Comment(0) | ベジ*タベル

2013年03月30日

ニラタベル*レッスンレポ。

ベジニラ全体.JPG
春先においしさを増す「ニラ」。
3月のベジタベルラボでは、
そんなニラを深堀りするレッスンをしました♪

まずは、ニラさんの素性を知ってもらい、
おいしい目利き、最大限に活用する秘策、
そして、薬膳の視点などをレクチャー。

1ニラ.jpeg
栃木県産のニラを中心に、

2ニラ花ニラ.jpeg
花ニラ、

3ニラ黄.jpeg
黄ニラをご紹介♪

食べ比べは、
種類別に加えて、部位別、調理法別で、
味付けは一切せずに、
素材そのものの味を感じてもらいました。

それぞれに、食感や香り、甘みなど、
少しずつですが違いがあります。

そして、春先の栃木産ニラのうま味の濃さに、
味付け無しでもおいしい!!と、皆さん驚かれていました。

(かくいう、私もビックリでした、笑)

4当日.JPG
ニラの薬膳レシピは、こんな感じで3品♪

レバニラや餃子など、オヤジイメージの強いニラさんを、
“意外とかわいい女子”っぽく見えるように仕立ててみました(笑)

ニラキッシュ1.jpeg

ニラのミニキッシュ
〜潤い補給&体力回復に〜

ニラキッシュ2.JPG

ニラのミニキッシュ、その2
仕上げ違いで。

ニラスナック.jpeg

ニラチーズチップス
〜砂漠肌に潤いを〜

ニラシャンピン.jpeg

ニラたっぷりのシャンピン
〜スタミナチャージ&冷え性撃退〜

ベジニラシャンピン手順1.JPG
シャンピンは、みんなで皮から手作りして包みました。
一見難しそうだけど、簡単に出来る秘訣を伝授☆
ベジニラシャンピン手順2.JPG
ほら!
失敗しないでしょ☆

※手順の写真は、参加してくださったさちさんが撮影してくださいました〜
 ありがとうございます!


今回はお子様も2名参加してくれましたが、
一緒に楽しくつくって、みんなで試食しました(^^)
おいしい〜という声をたくさんもらえて、うれしかったです♪

ご参加くださった皆様、ありがとうございましたm(_ _)m

***

また、JA全農とちぎ様より、
おいしいニラをたくさんご提供いただいたので
お土産としてもお渡ししました。
ご自宅で早速復習された方も多かったようです。

JA全農とちぎ様、ニラの生産者の皆様、
ありがとうございましたm(_ _)m




posted by トウコ at 09:03| Comment(0) | ベジ*タベル

2012年12月14日

ナイトパーティ「日本橋空港」Vol.2*レポ。

bnr_airport_20121108.jpg
先日、ウラハラ藝大 日本橋アトリエで開催された
ナイトパーティ『一芸でとぶ世界の国々〜日本橋空港 vol.2』

※以下、スマホ画像につき粗くてスミマセン〜。

機内食1.jpeg
食の一芸?ということで、
私は機内食を担当しました(笑)。

機内食.jpeg
ラベルは、しまもと機長(笑)デザイン。
クリスマスカラーのラベルを用意してもらいました。
(あれ?名前のスペルが間違ってます、笑)

機内食3.jpeg
パカーンと開けるとこんな感じ。

テーマは「ちょっと早めのクリスマス」
そして、食材で各地を旅していただきました。

奥から、
ハーブでマリネしたチキンをグリルして、
トットちゃんパンでサンドしました。
茨城のこだわりサラダ菜と
赤いカシスマスタードを添えて
クリスマスカラーの仕立てに。

右手のサラダは、
青森十和田のふじもり農園さんのミネラル栽培レタス、
沖縄の島にんじん、紅芯大根のスライスに、
カナダのアマニオイルのドレッシングを。

手前は、
チョコレートケーキ&フルーツに
クリスマスモチーフのジンジャーマンクッキーをのせて。

機内食2.jpeg
さぁ、搭乗開始です!

チケット.jpeg
搭乗者に配布されたチケット。
(しまもと機長デザイン。芸が細かい・・・、笑)

まずは、おりがみ野口くんで有名な長谷川さんの一芸でアメリカへ。
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スターバックス リンカーン。
(なんと、アメリカ紙幣で折られています!)

ガンジー.jpeg
サンダーバード ガンジー。
(ガンジーだけに、インドの紙幣で)

他にもいっぱい。
あっという間に世界一周♪

お次は、
ディジュリドゥの吉田ユースケさん、
インドバイオリンの添光さんのライブ。
インド2.jpeg
インドの映像とマッチして、

インド.jpeg
本当に異国へ旅してるみたい。

ダンス.jpeg
金野 泰史さんのダンスも登場して、
とても幻想的でした。

おかげさまで、
イベントも機内食も大好評にて終了いたしました♡
来年また、しまもと機長企画で開催されるらしいですよ♪

このナイトパーティは、どなたでも参加出来ます。
参加費は少々いただきますが、
燃料サーチャージもパスポートも不要です(笑)

ご興味ありましたら、次回はぜひご搭乗くださいませ。



posted by トウコ at 14:35| Comment(0) | ベジ*タベル