ベジ*タベル・ラボは、ベジタブルをたべる研究室!
大地が織りなすアート作品“野菜・果物”を五感で楽しく味わってみましょう。
モットーは、楽しくおいしくかわいくヘルシー!
その都度お申し込みいただく単発講座ですのでお気軽にご参加ください♪

料理教室バナー.gif
当講座は、野菜ソムリエ協会認定料理教室です。
※野菜ソムリエ協会主催ジュニア野菜ソムリエ講座を受講ご希望の方には
受講料優待クーポンを発行しています。詳しくはお問い合わせください。




2017年05月18日

☆次回レッスン予定☆

現在は出張レッスンのみ開催しております。

一般参加可能なレッスンもございますので
最新情報は、↓よりご確認くださいませ♪
http://ameblo.jp/nico-vege/

その他、お仕事のご依頼およびお問い合わせは、
vege.taberu.lab@gmail.com までご連絡をお願いします。



posted by トウコ at 09:25| Comment(0) | おしらせ♪

2012年07月20日

野菜ワークショップ開催 @TABETABI MARKET オープニングイベント

7/21(土)に、館山道 市原SA(上り)が
「ドラマチックエリア市原」として、グランドオープンいたします(→☆
そのオープニングイベントにて、ワークショップをすることになりました♪

テーマは、千葉産の規格外野菜で「動物のオブジェづくり♪」

詳細はコチラ ↓
http://sapa.driveplaza.com/sapa/recommend/detail/gopen-ichihara-up.html

11:30〜、13:00〜、14:00〜の3回開催。参加費無料です。
当日、各回30分前に会場で受付します。(親子で1組で、各回5組まで)

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こんなんつくりますよーーー♡

ワークショップ以外にも、楽しいスポットがたくさん!
ドライブがてら、お越しくださいませ☆

皆様のご来場、お待ちしております('-^*)/

※終了しました!

posted by トウコ at 10:03| Comment(0) | おしらせ♪

2012年07月06日

監修パスタとレシピ本発売のお知らせ♪

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レシピ制作&監修をしたレシピ本が発売になりました♪

61種類のトマトレシピの提案と、トマトをおいしく調理するコツ、
トマトのあれこれを深掘りする読み物ページと、盛りだくさんな内容です。
しかも、邪魔にならない手のひらサイズ(^^)
http://www.shin-sei.co.jp/np/isbn/978-4-405-09225-9



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監修メンバーとして参加したパスタも、発売になりました♪
http://www.family.co.jp/company/news_releases/2012/120628_3.html
(まさかのセンターポジション、恥ずかしや・・・)


今週は、発売ラッシュでしたーーー(^^)/


<追記>

第二弾〜。
パスタ2.jpg
パスタ2カード.png


第三弾も〜。
ファミマパスタ3.jpg
ファミマパスタ.jpg



posted by トウコ at 04:56| Comment(0) | おしらせ♪

2012年01月19日

出張ベジタベル@十和田市現代美術館!

十和田市現代美術館 つくる展覧会プロジェクト
企画展「あたってコ!」→☆

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いい感じのフライヤーが出来ました♪

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※画像はクリックで拡大します。

わたしの担当は、1/22(日)。
こたつでゆるっと楽しむワークショップ( ´艸`)


午前中(10時〜)は、こたつでミカン祭り♪

こたつと言えば、ミカンでしょう!
なにげなく剥いて食べているミカンさんですが、
いつもとは違う目線で、愛でて、味わって、楽しんじゃいます。

市場に流通していない新品種、珍しい品種、おっきいの、ちっさいの、
いろいろな柑橘をご用意します〜。お楽しみに♪




午後から(14時〜)は、野菜で感じる 味の冒険

食べることは、明日の自分をつくるアートです。
今回は、食べ物が持つ「味」に注目してみます。

見慣れた野菜には、あらためましてこんにちは。
見知らぬ野菜にドキドキ、はじめまして。
こたつでぬくぬくしながら、冒険の旅へ出てみましょう('-^*)/



・・・・・

参加ご希望の方は、それぞれ事前申込みが必要です。
http://towadaartcenter.com/web/ko120121_event.html
十和田市現代美術館へ、直接お申し込みくださいませ。
なお、材料費(500円)は、当日企画展会場にてお支払いください。

みなさまのご参加お待ちしています♪
この企画は終了致しました。
皆様ご参加ありがとうございました!
※当日の様子は、次記事で紹介しています♪


posted by トウコ at 19:12| Comment(0) | おしらせ♪

2011年02月09日

次回授業は、十和田おいらせミネラル野菜*タベルParty♪

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【十和田おいらせミネラル野菜*タベルParty】

 ●日 時:2/26(土)13時〜15時30分頃まで。
 ●テーマ:「十和田おいらせミネラル野菜」
 ●内 容:テーマ野菜についてのレッスン。
      カンタンな薬膳的レシピの紹介&試食(4品)
 ●参加費:3,800円
 ●会 場:新宿荒木町「りんごの花」→☆
      東京都新宿区荒木町11-24 荒木町エーシービル1F

東北新幹線延伸により、何かと話題の青森県。
昨年は、津軽エリアの野菜を中心にご紹介しましたが、
今回は南部エリア(太平洋側)の野菜を紹介いたします。

遡ること約150年。
荒漠たる十和田の地を開拓したのは、新渡戸傳氏。
傳氏は、旧五千円札と武士道で有名な新渡戸稲造氏の祖父にあたる方。
「稲造」という名が、この地に由来することをご存知でしょうか。

そんな、スピリットあふれるこの十和田の地で、
平成の今、また新たな開拓魂が燃え上がっています。
それが、十和田おいらせミネラル野菜。

日本の未来を担うこどもたちのために、
安全で美味しい野菜づくりを目指している
現代の『農サムライ』たちの熱き思いを、
野菜から感じてもらえたらと思います。

ご紹介するカンタン薬膳レシピは、
十和田おいらせミネラル野菜のうち、
長芋、牛蒡、にんにく、寒〆菜、ちぢみほうれんそう等で、
「冷え対策」を中心にメニュー構成する予定♪
身も心もホカホカになってお帰りくださいね。

そして、今回のベジキャラは・・・→★

☆受講のお申し込みは→コチラ

または、
☆必要事項をご記入のうえ、
 直接下記メールアドレスまでお申込みください。

 tohko.tanaka@gmail.com

<必要事項>
件名:「ベジタベルラボ」

本文:受講申込の場合/「ミネラル野菜*タベル」
   お問合せの場合/内容をご記入ください。 
   ◎お名前(必須):
   ◎メールアドレス(必須):
   ◎お電話番号(必須):
   
   <個人情報の取り扱いについて>
   お申し込みの際にご記入いただいた個人情報は、
   当講座運営における連絡時のみに使用させていただきます。



材料準備の都合上、事前の申込をお願いします!(定員あり)
みなさまのご参加をお待ちしています☆
posted by トウコ at 12:35| Comment(0) | おしらせ♪

2010年11月05日

次回授業は、りんご*タベルParty♪

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カリフォルニアのりんご。

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青森のりんご畑。

PB141598.jpg青森のりんご収穫風景。

ベジ*タベル・ラボ/野菜を楽しむワークショップ
【りんご*タベルParty】

 ●日 時:12/11(土)16時〜18時30分頃まで。
 ●テーマ:「りんご」
 ●内 容:りんごについてのレッスン。
      五感をつかって食べ比べ。
      カンタンな薬膳的レシピの紹介&試食(3品+α)
 ●参加費:3,800円
 ●会 場:ウラハラ藝大アトリエ

今回の品種の食べ比べはりんごのルーツを辿る旅をイメージ。
りんご研究所様よりご協力いただき、まだ世に出ていない未来の品種も試食アリ。
また稀少なりんごもお取り寄せ中。もしかしたら奇跡のりんごを味わっていただけるかも!

カンタン&美味しい薬膳レシピは、
スイーツだけじゃないりんごの活用法をご紹介します♪

じわっといろいろ味わって、りんごの魅力に迫ってみましょう♪


☆受講のお申し込みは→コチラ

または、
☆必要事項をご記入のうえ、
 直接下記メールアドレスまでお申込みください。

 tohko.tanaka@gmail.com

<必要事項>
件名:「ベジタベルラボ」

本文:受講申込の場合/「りんご*タベル」
   お問合せの場合/内容をご記入ください。 
   ◎お名前(必須):
   ◎メールアドレス(必須):
   ◎お電話番号(必須):

材料準備の都合上、事前の申込をお願いします!(定員あり)
みなさまのご参加をお待ちしています☆
posted by トウコ at 03:00| Comment(0) | おしらせ♪

2009年10月19日

次回講座は、おいも*タベルParty!

 ●日 時:11/3(火)13時〜16時。
 ●テーマ:「おいも、いろいろ」
 ●内 容
 *おいもいろいろあれこれ話
  じゃがいもを中心に、さつまいも、とろろ芋などのことも。
 *おいしいおいもの見分け方、楽しみ方
 *いろいろおいもの食べ比べ
 *おいもを使った薬膳レシピの紹介&試食


ほっこりと、こころもからだも温めてくれるおいも。
五感をつかって、いろいろなおいもを楽しみましょう。

今回は、おしゃれなお砂糖メーカー竹内商店さまから
調味料ご提供の協賛をいただきました。
美味しい上赤糖をつかったおいもスイーツの食べ比べ。
&プチお土産つきです☆


受講のお申し込みは→コチラ
(材料準備の都合上、事前の予約をお願いいたします!)

posted by トウコ at 04:16| Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ♪

2009年08月11日

バラ科浜茄子、ナス科茄子。

ねぶた祭りをみに、先週は青森へ帰省していました。
潮干狩りにいったり、絶景スポット種差海岸まで足をのばしたりして、
短い夏休みを満喫しました。

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海辺の遊歩道には、浜茄子(ハマナス)の実がたわわ。
地元では、ジャムにしていただいたりします。

浜茄子の実と聞いても、ピンとこないかな?
ローズヒップと言うほうが、身近でしょうか。
甘酸っぱいローズヒップティーは、メジャーですね。

津軽地方(青森市内だけかな?)では、
つないで輪にした浜茄子の実を、お墓の上に供えるんですね。
母方の祖母のお墓参りに行くとよく見かける風景。
ティアラっぽくて、ちょっとかわいい。
実家のある南部地方には無い風習なので子供心に印象的でした。

そんな浜茄子は「バラ科」。なんで「茄子」なのは諸説あり、
梨っぽいからハマナシと呼んでいたのが、
訛ってハマナスになったという説もあります。

ん? 梨っぽいかぁ? 色も違うし・・・

ま、それはよいとして。
次回のベジタベルラボの講座は、
訛らないほうのナス科の「茄子」がテーマ。

【秋ナス+α*タベル Party】

 ●日 時:9/5(土)13時〜15時。
 ●テーマ:「秋ナス+α」
 ●内 容
 *秋ナスあれこれ話
 *おいしいナスの見分け方、楽しみ方
 *いろいろナスの食べ比べ
 *+α(秋果物)のおまけ話
 *ナスや秋果物を使った薬膳レシピの紹介&試食

古くから日本人になじみの深いナス。
五感をつかって、いろいろなナス+αを楽しみましょう。

受講のお申し込みは→コチラ
(材料準備の都合上、事前の予約をお願いいたします!)


※この講座は終了しました。

posted by トウコ at 00:20| Comment(4) | TrackBack(0) | おしらせ♪

2009年07月04日

ワークショップとは?

今日会ったかたに、質問されました。
「ワークショップって、何ですか?」

と、いうわけで。
とりあえず、辞書をつかって説明します。

ワークショップ 【workshop】
(1)仕事場。作業場。
(2)研究集会。講習会。
(3)舞台芸術などで,組織の枠を超えた参加者の共同による実験的な舞台づくりをいう。
「大辞林 第二版」より


で、
「ベジ*タベル・ラボ」でいう、ワークショップとは、
(2)の意味です。

が、
(3)的な意味も、ちょっと持たせたいかな〜と思っています。
なにはともあれ、ウラハラ“藝大”ですからね!

教えるというよりも、参加者に何かを感じてもらう。
そんな、実験的な舞台、いや講座を目指しています。

な〜んて、かっこよいことを言ってみましたが。

なにかひとつでも、「へ〜」を持ち帰ってもらえたらいいな。
と、ボソっと考えています。

今日は、大田市場の八百屋さんに、
珍しいトマトのお取り寄せを依頼しました。
それから、“樹なり完熟トマト”もね。

7/25(土)13時〜、ウラハラ藝大のアトリエにて、
みなさまのご参加をお待ちしています♪
(材料調達の都合上、事前の申込をお願いいたします!)
posted by トウコ at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ♪

2009年07月02日

次回のテーマ野菜は「トマト」です☆

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市場好きのわたしが、旅先で必ず訪ねるのが現地の市場。
見た事のない食材や雑貨を発見すると、かなりテンションあがります。

写真は、南フランスのマルシェ(朝市)の風景。

手前のきんちゃくみたいなのは、coeurという名のトマトです!
あまりに巨大で、あまりにイビツで、なんだこれ〜??なカタチ。
coeurの意味は、フランス語で「心臓」「ハート」「心」。
心臓っぽいカタチといえば、そんな風にもみえますね。


さて、ウラハラ藝大でのワークショップのお知らせです。

【トマト*タベル Party】

 ●日 時:7/25(土)13時〜15時。
 ●受講料:2,500円
 ●テーマ:「トマト」
 ●内 容
 *遠い国からやってきたトマトのあれこれ話
 *おいしいトマトの見分け方、楽しみ方
 *珍しいトマト、高級なトマトなどをお取り寄せして食べ比べ
 *トマトや加工トマトを使った薬膳レシピの紹介
  &試食(試食は、パンなど4〜5品程度を予定)


アンデスという遠い国から、
大航海をして日本にやってきたトマトに思いを馳せながら、
五感をつかって、いろいろなトマトをガブっと味わってみましょう。


受講のお申し込みは→コチラ
(材料準備の都合上、事前の予約をお願いいたします!)


それから、同日16時過ぎから、
「カラフルチルドレン」にも、特別教授として参戦する予定☆
詳細&お申し込みは→コチラ(※満員となりました)

みなさまのご参加、お待ちしておりま〜す黒ハート
posted by トウコ at 17:30| Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ♪